流程

时段工作项目工作项目工作重点工作重点8：30～9：301、晨会（每日一次）（1）工作要项宣达。2、人员状况确定（1）出勤、休假、轮班、人力配置、服装、仪器及精神状况。3、店内状况确定（1）店内货品（橱窗、陈列架）陈列、补货、促销以及卫生清洁状况；（2）各功能区状况，设备仪器检查及其他（备品）状况；（3）专用工具器材的消毒处理；（4）收银人员、零找钱、备品、通讯、接待、区域状况。4、昨日营业状况（1）营业额；（2）来客数；（3）客单价；（4）客项目数；（5）项目单价；（6）未达预算的人员及项目。9：30～10：301、开店状况检查（1）人员、测试、试用、货品设备、促销等等；（2）入口处、地面清洁、背景音乐、灯光照明，宣传资料材料准备物品消毒等就绪状况。2、行动计划重点确认（1）营业计划；（2）出勤计划；（3）教育计划；（4）销售计划；（5）其他（竞争店调查等）。10：30～11：301、营业问题追踪（1）昨日营业未达目标的项目及人员原因分析、改善；（2）针对营业问题点，指示有关人员限期改善。2、店内货品态势追踪（1）欠品确认追踪；（2）重点货品，季节货品的备货及展示确认；（3）时段营业额确认。10：30～13：301、库存状况确认（1）库存品项，数量及管理情况了解及特点。2、营业繁忙态势掌握（1）各项目人员表现及促销活动展开；（2）接待服务人员的调度支援；（3）接待及时与收银环节的服务品质及改善。3、午餐13：30～15：301、竞争店调查（1）同时段与本店营业状况比较（来客数、促销状况、人员表现）。2、店内会议（1）人员分配及协调事项；（2）如何达成当日营业目标。3、教育训练（1）新进人员在职训练；（2）内部技术竞赛；（3）模拟场景及角色扮演。4、重点顾客预约及沟通（1）重点顾客的电话：拜访、问候、意见征询；（2）重点项目推介。15：30～17：301、时段、人员、营业额确认（1）日营业额达成度、人员别、营业额确认，项目别营业额确认及应对繁忙时段的重点指示。2、店内巡视，检查及指示（1）人员、灯光、音乐、卫生、设备、促销、接待等环境整理及改善指示；（2）店内促销、厂方导师配合。17：30～19：301、营业繁忙态势掌握（1）店内所有人员对促销、服务的支援；（2）收银作业确保正常；（3）货品齐全及陈列丰富表现；（4）音乐、灯光的配合；（5）顾客接待与疏导。19：30～