饮_食_养_生

饮食养生民以食为天，饮食是人类赖以生存首要物质条件。民以食为天，饮食是人类赖以生存首要物质条件。因“饮食”不科学、不卫生所导致的疾病已成为当因“饮食”不科学、不卫生所导致的疾病已成为当今的主要健康问题。今的主要健康问题。饮食结构不合理：超重、肥胖、高血压、心血管疾饮食结构不合理：超重、肥胖、高血压、心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤、骨质疏松症等。病、脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤、骨质疏松症等。饮食卫生问题：食物中毒，肠道传染病、寄生虫病。饮食卫生问题：食物中毒，肠道传染病、寄生虫病。如：如：19881988年上海的甲肝爆发流行，年上海的甲肝爆发流行，20062006年的淡水螺年的淡水螺引起的广州园管线虫病。引起的广州园管线虫病。据WHOWHO统计，心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病等占统计，心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病等占全球死亡的全球死亡的6060％，预计到％，预计到20202020年将占全球死亡的年将占全球死亡的7373％。％。劣质奶粉、“苏丹红”辣酱、毛发酱油、石蜡火锅底料、瘦肉精、毒大米、地沟油„„“问题食品”之多、涉及范围之广、造成恶果之重，已到了令人谈“食”色变的地步。饮食调养的原则一、要“和五味”，即食不可偏，要合理配膳，全面营养二、要“有节制”，即不可过饱，亦不可过饥，食量适中，方能收到养生的效果三、要注意饮食卫生，防止病从口入四、要因时因人而宜，根据不同情况、不同体质，采取不同的配膳营养。五、要知饮食禁忌。