东方美开业庆典公关策划

一本中国传统美食文化字典一本中国传统美食文化字典----“东方美中餐厅”开张庆典公关策划方东方美中餐厅”开张庆典公关策划方案策划人：叶雪桢、项文雅、周海丽策划人：叶雪桢、项文雅、周海丽李丽、徐翠萍李丽、徐翠萍餐厅名字：东方美餐厅名字：东方美宣传口号宣传口号：美食无界限，就选东方美（“东方美”是一本东方美食的字典，所有东方的美食在这里您都能找到）我们之所以把餐厅的名字取名为“东方美”是因为：中国一直有美食之国的称号，八大菜系，各种烹饪。东方美，正是蕴含着这样的意思，您可以在这里品尝到各式各样的美食，让您领略到中华在饮食中的美感。东方美餐厅对北京市场而言，还是一个陌生的名字，品牌知名度和美誉度都亟待快速提升，而且品牌延伸也很难操作。如何借助开业之初就奠定东方美的品牌影响力，进而占据京城餐饮业的一席之地，是本次项目所要面临的主要挑战。与此同时，东方美是一个新的高档中餐品牌，之前与北京媒体几乎没有交流，也没有在京举行过正式的媒体发布会。如何通过这第一次的正式媒体活动为东方美餐厅和北京媒体创造一个沟通平台，使其引起北京媒体的关注，让北京媒体走近东方美的世界。北京也作为中国的首都，政治、经济、文化的中心，又是著名的旅游城市，人口密集，在市场方面还是具有一定优势的。北京的发展水平很高，人均的消费水平也很高，加上旅游带来的巨大的客源市场，酒店的消费市场还是很宽广的。在北京我们一般可以看到的高档酒店都是以皇宫的建筑特色作为范例，为顾客打造尽享皇城尊贵的感觉。但是，我们这家餐厅，虽说是中国式的，但是它里面的装潢却不同于别家的金壁辉煌，它是拥有古色古香的优雅感觉，配备上各种精巧的古董装饰，勾起顾客的好奇心，让顾客眼前一亮不说，还打造出了自己的特色，使顾客对我们酒店的印像更加深刻。对于这样的一家拥有自己独到特色的酒店在竞争激烈的餐饮市场中还是具备竞争实力的。形势分析（SWOT分析）优势中国美食做为中国文化的重要一部分，对世界有着很大的影响，对理解中国文化也有很大的意义。中国餐饮文化源远流长，是中华民族文化宝库的重要组成部分，与法国、土耳其烹饪并称世界三大烹饪体系，也是我们中华儿女为之骄傲和自豪的地方。中餐文化具有绚丽多彩的文化内涵和雄厚坚实的技术基础，以味为核心，以养为目的，是文化、科学、艺术的结晶。加之我们餐厅的装饰古色古香，各朝古董完美的诠释了中国文化的绚丽多彩和博大精深。客人在用餐的