Ppt0000008

饮食与养生第八讲第八讲饮食与养生饮食与养生主要内容1.概念2.研究内容3.意义1.预防2.滋养3.益寿4.治疗1.天人相应2.全面膳食3.合理搭配4.饮食有节5.饮食卫生6.饮食禁忌7.辨证用膳1.最佳食品2.垃圾食品3.中国居民膳食指南1.现状2.建议饮食养生概述饮食养生概述其他其他饮食养生作用饮食养生作用饮食养生原则饮食养生原则大学生饮食大学生饮食第八讲第八讲饮食与养生饮食与养生饮食养生概述饮食养生概述概念概念中医饮食养生学是指按照中医理论，调整饮食，注意饮食宜忌，合理中医饮食养生学是指按照中医理论，调整饮食，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以增进健康，预防和治疗疾病，益寿延年的的一门学科地摄取食物，以增进健康，预防和治疗疾病，益寿延年的的一门学科（养生方法）（养生方法）。研究内容研究内容饮食养生：“食养”、“食补”，是泛指利用饮食来达到营养机体、饮食养生：“食养”、“食补”，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的活动。保持健康或增进健康的活动。饮食治疗：“食治”、“食疗”，是泛指利用饮食来治疗或辅助治疗饮食治疗：“食治”、“食疗”，是泛指利用饮食来治疗或辅助治疗疾病的活动。疾病的活动。饮食节制：“食节”、“食用”，是泛指饮食的方式方法，包括饮食饮食节制：“食节”、“食用”，是泛指饮食的方式方法，包括饮食的合理习俗、饮食卫生制度等。的合理习俗、饮食卫生制度等。饮食宜忌：“食忌”、“食禁”，饮食宜忌：“食忌”、“食禁”，饮食与季节、与体质、与地域不同饮食与季节、与体质、与地域不同在应用方面的禁忌；食物之间、食物与药物之间的配伍禁忌；饮食调在应用方面的禁忌；食物之间、食物与药物之间的配伍禁忌；饮食调配制备方面禁忌，以及患病期间的饮食禁忌等配制备方面禁忌，以及患病期间的饮食禁忌等。第八讲第八讲饮食与养生饮食与养生饮食养生概述饮食养生概述意义意义孔子：饮食男女，人之大欲存焉。孔子：饮食男女，人之大欲存焉。孟子：食色，性也。孟子：食色，性也。郦食其：民以食为天。郦食其：民以食为天。唐代大医学家孙思邈说唐代大医学家孙思邈说:“:“安身之本安身之本,必资于食；必资于食；„不知食宜者不知食宜者,不足以存生。”不足以存生。”“夫为医者，当须先“夫为医者，当须先晓病源，知其所犯以食治之，食疗不愈然后命药。”晓病源，知其所犯以食治之，食疗不愈然后命药