保健品的功能学评价

保健品的功能学及安全性研究与评价中医药学院中药药理教研室中医药学院中药药理教研室王彩云王彩云上海市保健食品消费专题调查上海市保健食品协会随机抽取的１００７名不同职业的消费者进行的专项调查结果：５０．２％的消费者不知道国家对保健品有专门的法规予以规定、管理７１．１％的调查对象不能识别保健食品的专用标识８７％的人对于保健食品、食品和保健药品与中草药不能作正确区分。保健食品定义保健食品定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品与普通食品的区别保健食品是指具有特定保健功能的食品。保健食品具有一般食品的共性，既可以是普通食品的形态，也可以使用片剂、胶囊等特殊剂型。保健食品的标签说明书可以标示保健功能，而普通食品的标签不得标示保健功能。保健品与药品的区别保健品与药品的区别第一，药品要经过国家有关部门严格审查并通过药理、病理和病毒的严格检查和多年的临床观察。保健品不需经过医院临床实验等便可投入市场第二，生产过程的质量控制不同。第三，疗效方面的区别。