热量、肥胖与减肥

热能热能Energy一、概述一、概述1、热能单位、热能单位千卡，千卡，焦耳焦耳1千卡千卡=4.18千焦耳千焦耳1千焦耳千焦耳=0.239千卡千卡2、生热系数、生热系数1克蛋白质克蛋白质16.7KJ1克脂肪克脂肪37.6KJ1克碳水化合物克碳水化合物16.7KJ1克酒精克酒精29.3KJ3、能量的作用、能量的作用（1）内脏器官的化学和物理活动）内脏器官的化学和物理活动（2）肌肉活动）肌肉活动（3）体温调节）体温调节（4）生长发育）生长发育4、人体能量的储存形式、人体能量的储存形式•很少的碳水化合物和蛋白质很少的碳水化合物和蛋白质•主要以脂肪形式储存主要以脂肪形式储存5、储存形式、储存形式•ATP•磷酸肌酸磷酸肌酸•高能硫酯键高能硫酯键6、体内能量的转换和利用、体内能量的转换和利用(1)转换转换氧化氧化+磷酸磷酸产热营养素产热营养素ADPATP（2）利用利用ATP营养素营养素肌肉收缩肌肉收缩神经传导神经传导分解分解ATP合成代谢合成代谢磷吸收与分泌吸收与分泌ADP其他其他CO2+H2O体内能量的转化与利用体内能量的转化与利用