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酵素知识什么是酵素什么是酵素酵素就是“酶”。是人体新陈代谢的催化剂。酵素是一种具有催化功能的活性蛋白质。一切生命活动都需要酵素的参与。比如食物的消化，分解，吸收；器官的运作；细胞的新陈代谢。大块食物-----小块食物-----大分子------小分子-...
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