中式面点师初级第五章面坯调制工艺（一）中式面点师初级第五章面坯调制工艺第五章第一节水调面坯一、水调面坯的结构1、水调面坯的概念：一般是指面粉加水调制的面坯。2、水调面坯的特性：冷水面坯、温水面坯和热水面坯。3、水调面坯加工工艴方法（1）...

中式面点师初级第四章制馅工艺第四章第一节常用咸陷原料癿初加工一、选料多以动物性食物、豆制品、水产品和蔬菜等作为原料。所用动物性原料选用少筋、肉质细腻癿部位，蔬菜要摘除烂叶、黄叶，根茎类蔬菜去皮。二、加工成型咸陷原料以细碎为好，一般分为...

中式面点师初级第六章成型工艺（一）第六章第一节搓、擀、卷一、搓1、概念：搓是根据品种的丌同要求，将面坯用双手来回揉擦成规定形状的过程。2、方法（1）搓条：双手搓动坯料，同时将其抻长或搓上劲。（2）搓形：用手握住坯剂料，绕圆形或向前推搓，...

保洁开荒基础培训保洁开荒基础培训完整保洁开荒意义、要点、流程、标准、具体内容PPT培训开荒保洁开荒保洁一般是指新房装修（粉刷）后的第一次保洁，因此也称装修后保洁。房屋装修或粉刷后，地面和墙砖上会残留下许多建筑垃圾和装修垃圾，诸如：水泥块...

第十章老年期心理卫生学习目标掌握老年人心理变化特点及影响因素掌握老年人心理变化特点及影响因素熟悉老年人记忆和智力变化特点熟悉老年人记忆和智力变化特点掌握老年人常见的心理问题及护理对策掌握老年人常见的心理问题及护理对策掌握心理健康的概念...

项目四项目四汽油机燃料供给系构造与检修汽油机燃料供给系构造与检修项目单元一项目单元一汽油机燃料供给系概述汽油机燃料供给系概述（一）汽油机燃料供给系作用、组成传统汽油机燃料供给系主要由化油器、汽油箱、汽油滤清器、汽油泵、油管、空气滤清器...

项目一项目一发动机总论发动机总论项目一项目一发动机总论发动机总论汽车发动机是一种动力机械，它是通过使燃料在机器汽车发动机是一种动力机械，它是通过使燃料在机器内部燃烧，并将其放出的热能直接转换为动力的热力内部燃烧，并将其放出的热能直接转...

皮肤生理学皮肤生理学皮肤的结构及生理功能皮肤的结构及生理功能常规皮肤的分类及特征常规皮肤的分类及特征问题性皮肤的分类及成因问题性皮肤的分类及成因皮肤的结构及生理功能皮肤的结构及生理功能皮肤的概念皮肤的概念皮肤是人体最大的器官，位于人体...

皮肤美容专业知识培训资料化妆品化妆品美容美容皮肤皮肤护理护理能否改变五官的大小和位置？能否改变五官的大小和位置？能否调整面部的轮廓？能否调整面部的轮廓？能否调整五官的搭配？能否调整五官的搭配？改善皮肤的质地！改善皮肤的质地！护肤品如何...

1全国“家庭教育指导师”题库第一部分：单选题1.在现代教育中，强调（）的有机整合。A.一种教育形式B.多种教育形式C.各种教育形式D.智能教育与体能教育正确答案：C2.在日常生活行为、学习行为、与人交往等方面，()发挥着极大的作用。A.认知和语言能力B.行...