第六章维生素

维生素要求维生素的概念（功能的角度）维生素的命名与分类水溶性维生素的结构特点以及与辅酶的关系脂溶性维生素的生理功能第一节概论一、维生素的概念：维生素是维持生物正常生命过程所必需的一类微量有机物质，参与代谢调节，对维持健康十分重要。特点：种类多；化学结构、生理功能各不相同；不是结构组分；不是能量物质。二、维生素的命名与分类1命名按发现的先后：如ABCDEK；B1-按生理功能：按化学结构：2分类维生素都是小分子有机化合物，它们在化学结构上无共同性。•根据溶解性，可分为脂溶性维生素：A、D、E、K。水溶性维生素：B族、C维生素要求维生素的概念（功能的角度）维生素的命名与分类水溶性维生素的结构特点以及与辅酶的关系脂溶性维生素的生理功能第一节概论一、维生素的概念：维生素是维持生物正常生命过程所必需的一类微量有机物质，参与代谢调节，对维持健康十分重要。特点：种类多；化学结构、生理功能各不相同；不是结构组分；不是能量物质。二、维生素的命名与分类1命名按发现的先后：如ABCDEK；B1-按生理功能：按化学结构：2分类维生素都是小分子有机化合物，它们在化学结构上无共同性。•根据溶解性，可分为脂溶性维生素：A、D、E、K。水溶性维生素：B族、C