基础营养学1

2020/4/151基础营养学2020/4/152第一章：营养学概论第一章：营养学概论在影响生命的诸多因素中，营养环节最在影响生命的诸多因素中，营养环节最为关键。为关键。健康？健康？2020/4/153人是由什么构成的？人是由什么构成的？细胞细胞→组织组织→器官器官→系统系统→生物体生物体细胞：细胞：1800万亿万亿组织：上皮（被覆、感觉、腺、生殖）组织；组织：上皮（被覆、感觉、腺、生殖）组织；结缔（固有、软骨、骨、血液）组织；肌组结缔（固有、软骨、骨、血液）组织；肌组织；神经组织织；神经组织2020/4/154器官：由多种组织构成的、具有一定功能的器官：由多种组织构成的、具有一定功能的结构称为器官。结构称为器官。皮肤是人体的一个器官。皮肤是人体的一个器官。系统：人和动物体中各种功能相近的器官构系统：人和动物体中各种功能相近的器官构成系统。每一系统完成一项或几项生理活动。成系统。每一系统完成一项或几项生理活动。2020/4/155消化系统消化系统循环系统：心脏、血管（动脉、静脉、毛细血管循环系统：心脏、血管（动脉、静脉、毛细血管）泌尿系统：肾、输尿管、膀胱泌尿系统：肾、输尿管、膀胱呼吸系统：肺、气管、支气管呼吸系统：肺、气管、支气管生殖系统：睾丸、输精管、卵巢、输卵管、子宫生殖系统：睾丸、输精管、卵巢、输卵管、子宫神经系统：大脑、小脑、各种感觉器官神经系统：大脑、小脑、各种感觉器官运动系统：皮肤、骨骼运动系统：皮肤、骨骼内分泌系统：甲状腺内分泌系统：甲状腺人体八大系统人体八大系统人体内各个系统是相互联系的，在神经系统和内分泌人体内各个系统是相互联系的，在神经系统和内分泌系统的调节下形成统一的整体。系统的调节下形成统一的整体。2020/4/161基础营养学2020/4/162第一章：营养学概论第一章：营养学概论在影响生命的诸多因素中，营养环节最在影响生命的诸多因素中，营养环节最为关键。为关键。健康？健康？2020/4/163人是由什么构成的？人是由什么构成的？细胞细胞→组织组织→器官器官→系统系统→生物体生物体细胞：细胞：1800万亿万亿组织：上皮（被覆、感觉、腺、生殖）组织；组织：上皮（被覆、感觉、腺、生殖）组织；结缔（固有、软骨、骨、血液）组织；肌组结缔（固有、软骨、骨、血液）组织；肌组织；神经组织织；神经组织2020/4/164器官：由多