维生素简介

维生素维生素的概念维生素的概念是维持人体生命过程所是维持人体生命过程所必需的一类小分子有机化合必需的一类小分子有机化合物。物。维生素的特点维生素的特点以原形或前体形式天然存在于食物中以原形或前体形式天然存在于食物中一般人体内不能合成或合成数量不够，一般人体内不能合成或合成数量不够，必须从食物中获得必须从食物中获得机体需要量非常少，但决不能缺乏机体需要量非常少，但决不能缺乏不是身体结构的成分不是身体结构的成分,不提供能量不提供能量多数以辅酶形式，参与、调节体内代谢多数以辅酶形式，参与、调节体内代谢维生素的命名维生素的命名按发现的历史顺序按发现的历史顺序按特有的生理功能按特有的生理功能按化学结构按化学结构(化学名称）化学名称）以字母命名以字母命名以化学结构或功能命名以化学结构或功能命名英文名称英文名称维生素维生素A视黄醇，抗干眼病维生素视黄醇，抗干眼病维生素vitaminA,retinol维生素维生素D钙化醇，抗佝偻病维生素钙化醇，抗佝偻病维生素vitaminD,calciferol维生素维生素E生育酚生育酚vitaminE,tocopherol维生素维生素K叶绿醌，凝血维生素叶绿醌，凝血维生素vitaminK,phylloquinone维生素维生素B1硫胺素，抗脚气病维生素硫胺素，抗脚气病维生素vitaminB1,thiamin维生素维生素B2核黄素核黄素vitaminB2,riboflavin维生素维生素PP、B3尼克酸、尼克酰胺、烟酸，尼克酸、尼克酰胺、烟酸，抗癞皮病维生素抗癞皮病维生素vitaminPP、B3,niacin,nicotinicacid,niaciamide维生素维生素B5泛酸泛酸vitaminB5,pantothenicacid维生素维生素B6吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺vitaminB6,pyridoxine,pyridoxal,pyridoxamine维生素维生素H、B7生物素生物素vitaminH、B7,biotin维生素维生素B11叶酸叶酸vitaminB11,folacin,folate,folicacid维生素维生素B12钴胺素、氰胺素质，抗恶性钴胺素、氰胺素质，抗恶性贫血病维生素贫血病维生素vitaminB12,cobalamin维生素维生素C抗坏血酸抗坏血酸vitaminC,ascorbicacid