医学营养学课件--常见的营养问题及合理营养

第三节儿童的营养一、生理特点每年体重增长约2kg身高增长约5~7cm•每年体重增加约2~2.5kg，身高增高4~7.5cm•至小学高年级时进入第二个生长发育加速期。学龄前儿童学龄前儿童:3:3～6岁学龄儿童学龄儿童:6:6～1212岁二、营养需求参照中国营养学会对参照中国营养学会对不同性别不同性别,年龄年龄儿童的营养素的儿童的营养素的推荐量推荐量.能量能量蛋白质蛋白质:对蛋白质的需要较成人高对蛋白质的需要较成人高脂肪脂肪:供能比供能比2525-30%30%碳水化合物碳水化合物:供能比供能比5050-60%60%维生素和矿物质维生素和矿物质优质蛋白质优质蛋白质占3030-40%40%蛋白质蛋白质供能比供能比1212-14%14%营养需求维生素维生素维生素维生素A、D、B、C矿物质矿物质钙:7:7-9岁800mg;800mg;1010-1212岁1000mg1000mg铁:7:7-9岁1212mg;mg;1010-1212岁男16mg,16mg,女18mg18mg锌推荐供给量参见中国营养学会制订的《中国推荐供给量参见中国营养学会制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》。居民膳食营养素参考摄入量》。18岁以上男15mg女20mg学龄前儿童常见的营养问题•此期儿童由于活动范围此期儿童由于活动范围扩大，兴趣增多，易出扩大，兴趣增多，易出现饮食无规律、偏食、现饮食无规律、偏食、吃零食过多等，影响了吃零食过多等，影响了营养素的摄入与吸收。营养素的摄入与吸收。微量元素如微量元素如铁、锌及维铁、锌及维生素的缺乏生素的缺乏是这一时期是这一时期常见的营养问题。常见的营养问题。在贫困农村在贫困农村，蛋白质蛋白质、能量摄入不足能量摄入不足仍然是比仍然是比较突出的问题；较突出的问题；城市儿童城市儿童因脂肪类食物因脂肪类食物摄入过多或运动减少造摄入过多或运动减少造成的成的肥胖肥胖问题日趋严重问题日趋严重。