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营养与膳食营养与膳食一、营养基本知识一、营养基本知识二、合理营养二、合理营养三、食物与营养三、食物与营养保证健康的四大基石（保证健康的四大基石（WHO）心理健康：心理健康：面对压力，从容应对，调整面对压力，从容应对，调整心态，保持良好的情绪。心态，保持良好的情绪。体育锻炼体育锻炼：循序渐进，坚持始终，系统：循序渐进，坚持始终，系统全面，有氧运动。全面，有氧运动。合理营养合理营养：合理加工，合理烹调，合理合理加工，合理烹调，合理搭配，平衡膳食。搭配，平衡膳食。健康生活行为：健康生活行为：戒除烟酒，科学进食，戒除烟酒，科学进食，定期体检。定期体检。第一篇第一篇营养基本知识营养基本知识营养素与能量营养素与能量什么是营养？什么是营养？因维持正常因维持正常生命现象生命现象而摄取和利用食物而摄取和利用食物的综合过程综合过程称为营养称为营养生理、免疫、生理、免疫、生长、发育、生长、发育、繁衍繁衍消化、吸收、生消化、吸收、生物转化、排泄物转化、排泄