中医营养学

中医饮食营养学中医饮食营养学广州雅丽思美容顾问有限公司培训教材广州雅丽思美容顾问有限公司培训教材主讲：陆黎梅主讲：陆黎梅主要内容主要内容1、概、概述2、食物的性能、食物的性能3、饮食养生、饮食养生4、饮食治疗、饮食治疗6、美容养颜、美容养颜5、药、药膳一、概述（一）中医营养学概念（一）中医营养学概念在中医理论指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病，或促进机体康复以延缓衰老的一门学科。是人类为了维持生命和身体各个器官、系统的正常活动，按一定规律从外界摄取一定数量的食物，并经过消化吸收而取得能被机体利用的各种营养素的过程。（二）西医营养学的概念（二）西医营养学的概念营养素的概念营养素的概念1.概念概念:是在人体生物代谢和与环境进行物是在人体生物代谢和与环境进行物质交换循环过程中，能够为生命正常活动质交换循环过程中，能够为生命正常活动提供热能，以及构成、修补、更新机体成提供热能，以及构成、修补、更新机体成分，维持正常生理功能的一类特殊的物质。分，维持正常生理功能的一类特殊的物质。2.包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水等。生素、矿物质、水等。