理君博士讲保健(三)

饮食与养生饮食与养生饮食，是保持人体健康的一大要素，饮食营养不仅是维持人体正常生理活饮食，是保持人体健康的一大要素，饮食营养不仅是维持人体正常生理活动的基本物质，也是提高机体抗病能力，促进生长发育，促进健康长寿的重要动的基本物质，也是提高机体抗病能力，促进生长发育，促进健康长寿的重要物质基础。物质基础。《汉书汉书》云：“民以食为天”，就是这个意思。所谓饮食养生，就云：“民以食为天”，就是这个意思。所谓饮食养生，就是调整饮食规律，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以达到增进健康、益寿延是调整饮食规律，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以达到增进健康、益寿延年目的的方法。年目的的方法。•饮食的作用饮食的作用1．满足生存需要，即保障生命活动所需的能量供给。．满足生存需要，即保障生命活动所需的能量供给。2．调整人体功能，即阴阳偏性、脏腑盛衰。．调整人体功能，即阴阳偏性、脏腑盛衰。3．治疗、康复作用，即食疗。．治疗、康复作用，即食疗。4．满足“口福”。．满足“口福”。•饮食原则饮食原则1.1.饮食有节，利身益寿。饮食有节，利身益寿。饮食有节：有两层意思。其一饮食有节：有两层意思。其一.是指进食的量；其二是指进食的量；其二.是指进食的时间，即是指进食的时间，即定时定量。按照固定的时间，有规律地进食，可以保证消化、吸收功能有节奏定时定量。按照固定的时间，有规律地进食，可以保证消化、吸收功能有节奏地进行活动，脾胃则可以协调配合，有张有弛，饮食物则可在体内有条不紊地地进行活动，脾胃则可以协调配合，有张有弛，饮食物则可在体内有条不紊地被消化、吸收，并输布全身。一日三餐，定时定量。被消化、吸收，并输布全身。一日三餐，定时定量。2．进食有时，三餐有别．进食有时，三餐有别俗话说：早吃好，午吃饱，晚吃少；夜晚减一口，活到九十九。俗话说：早吃好，午吃饱，晚吃少；夜晚减一口，活到九十九。饮食与养生饮食与养生•早餐：谷物类食品、豆制品、奶及其制品、蔬菜等，尽量不吃油炸食品等。早餐：谷物类食品、豆制品、奶及其制品、蔬菜等，尽量不吃油炸食品等。•午餐：依然以谷物类食品、豆制品、蔬菜等为主。午餐：依然以谷物类食品、豆制品、蔬菜等为主。•晚餐：尽量少吃脂肪含量高、或热值高的食物。总量要减少。晚餐：尽量少吃脂肪含量高、或热值高的食物。总量要减少。3.3.合理搭配，不可偏嗜。合理搭配，不可偏嗜。《素问素问•五常政大论五