食疗养生之一_

论食疗论食疗一、《内经内经》关于食疗的关于食疗的基本概念基本概念在中医理论指导下在中医理论指导下，根据药物根据药物、食物“五味入五脏五味入五脏”有调理和治疗作用的有调理和治疗作用的原理原理，用药物用药物、食物烹调加工成保健食食物烹调加工成保健食品或膳食而能防病治病的一种养生方法品或膳食而能防病治病的一种养生方法。论食疗论食疗(一)生活医疗实践与食疗理论生活医疗实践与食疗理论传说神农传说神农“曾尝百草曾尝百草，一日而遇七十一日而遇七十毒”，经过几百万次的反复试用经过几百万次的反复试用，才积才积累了最初的医药知识累了最初的医药知识。“药食同源药食同源”、“医食同源医食同源”理论即源于此理论即源于此。论食疗论食疗(二)食物的四气食物的四气、五味五味、归经与归经与食疗食疗药物的四气五味药物的四气五味、归经学说对归经学说对指导食疗药膳配方应用是十分重指导食疗药膳配方应用是十分重要的要的。论食疗论食疗二、《内经内经》关于食疗的基本原则关于食疗的基本原则——“气味合而服之气味合而服之”(一)五味调和以养五脏五味调和以养五脏(二)补泻调和以养五脏补泻调和以养五脏论食疗论食疗(三)寒温调和以养五脏寒温调和以养五脏(四)食量食量、食次调和以养五食次调和以养五脏