食物美容保健

食物美容保健一、概念与特点一、概念与特点1、概念：食物美容保健是指在现代营养学和中医基本理论的指导下，运用食物或在食物中加入药食两用的天然动植物，制成膳食，日常食用达到防病治病、美容保健、延缓衰老的方法。2、内服法、外用法第一节概述二、原理二、原理六大营养素的生理功能：蛋白质、脂类（EFA）、碳水化合物、维生素（A,C,E）、矿物质、水平衡膳食理论食物酸碱平衡理论：肉类、蛋类及粮谷类等呈酸性食品，使体液呈酸性，影响细胞新陈代谢，皮肤张力减退，失去弹性，产生皱纹。蔬菜、水果、豆类、奶类等呈碱性食品，有利于机体排出代谢废物，有益于皮肤和毛发的健康。中医“药食同源”理论：以中医理论的整体观念为核心，以食为药，以药作食，运用精、气、神学说，阴阳五行学说，四气五味学说及脏腑互补学说，辨证用膳，补益人体脏腑气血，纠正阴阳盛衰，达到脏腑阴阳平衡，气血功能旺盛。中国居民平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔(2007)食物的寒凉温热属性：寒凉性食物，具有清热泻火、凉血解毒之功，用于痤疮、酒糟鼻等热病症候；温热性食物具有驱风除湿、活血化瘀之功，用于黄褐斑及风寒或淤血类食物的“辛、甘、酸、苦、咸”五味性质：辛味食物大多具有发散、行气血作用；甘味食物善补益气血，益阴润燥，能使皮肤、毛发光滑润泽，延缓衰老；酸性食物具有收敛作用，可用于皮肤湿疹等；苦味食物有清热、泻火、解毒功效，可用于皮肤疮毒；具有咸味食物，能软坚散结，可治疗皮肤结节性疾病。食物美容保健一、概念与特点一、概念与特点1、概念：食物美容保健是指在现代营养学和中医基本理论的指导下，运用食物或在食物中加入药食两用的天然动植物，制成膳食，日常食用达到防病治病、美容保健、延缓衰老的方法。2、内服法、外用法第一节概述二、原理二、原理六大营养素的生理功能：蛋白质、脂类（EFA）、碳水化合物、维生素（A,C,E）、矿物质、水平衡膳食理论食物酸碱平衡理论：肉类、蛋类及粮谷类等呈酸性食品，使体液呈酸性，影响细胞新陈代谢，皮肤张力减退，失去弹性，产生皱纹。蔬菜、水果、豆类、奶类等呈碱性食品，有利于机体排出代谢废物，有益于皮肤和毛发的健康。中医“药食同源”理论：以中医理论的整体观念为核心，以食为药，以药作食，运用精、气、神学说，阴阳五行学说，四气五味学说及脏腑互补学说，辨证用膳，补益人体脏腑气血，纠正阴阳盛衰，达到脏腑阴阳平衡，