美容美发门店管理手册

美容美发管理手册美容美发管理手册第一部分第一部分一、一、门店现场管理范围门店现场管理范围：1、视觉方面；灯光、卫生环境、绿化、仪器设施、工具、装饰品的摆放及员工服装、仪容仪表等。2、产品方面；货柜产品和促销产品的摆放3、听觉方面；A、跟据店内现场经营状况控制音乐；快、慢、柔的节奏。B、员工语言；语调、问候语言。4、嗅觉方面；烫发水味道、排风扇、排圬、卫生间、下水道、冲头区下水道、换气扇。5、绿化方面；保养、维护、衬托点缀。6、店内卫生方面；毛巾、床单、围巾、工具车、仪器、桌子、台面、凳子、走道、账台、挂衣柜、水池、休息间、接待处、咨询处、楼梯间等卫生环境要干净给人清新的感觉，包括防蚊虫、蟑螂。7、感觉方面；8、服务流程、员工素质、水漫冷热、急缓、按摩手势、销售沟通的语言，空调24度均衡温度，包括洗手间、楼梯间、休息区、接待处、咨询处等给顾客留下好印象。二、门店管理层现场管理要求：二、门店管理层现场管理要求：（一）门店卫生管理要求；1、每天上班前做好各自岗前卫生及个人卫生（包括服装、妆面、发型）。2、客人洗发后须擦拭干净冲头床上的水痕，不得乱扔纸屑、随地吐痰，不行在钦水机上洗碗。3、不行得用店内毛巾、棉织品等擦鞋和擦其它物件，不得在店内任何刑物、杂志、墙面上书写，涂画，各种使用品不得乱拿乱放。4、认真做好工作结束后的卫生工作。5、每周必须安排后勤和员工全体大扫除，包括地面清洁和工具清洗。6、助理收台时要及时清理烟灰缸、台面的杂物、垃圾、不得有发屑、水迹、刑物杂志放回原处、水杯收走、毛巾收回污物箱。（二）发型师所用啫喱水、发油、发蜡、喷发胶、喷壶、镜子用完后须放回原处，公用吹风机、电夹板用完后马上还到帐台，如有遗失或损坏由当事人赔偿。（三）服务中沟通要求；与客人交流时只许介绍公司产品的项目，价位及客人感兴趣的话题，不得谈及客人的私事或本公司员工的技术长短、工资收入、分成比列，股份分配等，如有发现严惩不待，（四）技术要求；杜绝顾客因技术问题投诉，助理发型发改单必须由经理签字，助理做项目必须由自己全部完成，不得让别人顶替，更不得同时为两位客人做项目，做项目时助理必须跟客人服务结束，并做好收拾工作。（五）买单要求；买单时发型师或美容师必须填写结单时间、价格、原价（大项目）不可涂改，特殊情况必须经理签字。（六）仓库领料须知；如须领用工具或产品仓库负责人领取交给员工，任何人不得在