《茶艺基础》课件

第一章第一章茶及茶文化基础茶及茶文化基础第一节第一节茶叶基础知识茶叶基础知识2、茶的利用、茶的利用一、茶的发现与利用一、茶的发现与利用（一）中国是茶的故乡（一）中国是茶的故乡1、茶的发现、茶的发现药用、食用、饮料。药用、食用、饮料。《神农本草神农本草》记载：记载：“神农尝百草，日遇七神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之十二毒，得荼而解之”。古代茶的别称：荼、苦荼、诧、酒、苦卢、古代茶的别称：荼、苦荼、诧、酒、苦卢、茗、槚、荈草、荈、葭等等。茗、槚、荈草、荈、葭等等。中国是茶的故乡。中国的云贵高原是茶的中国是茶的故乡。中国的云贵高原是茶的原产地。原产地。茶被作为一种文明健康的饮料，饮茶习俗茶被作为一种文明健康的饮料，饮茶习俗逐渐传播开来，大约是在秦统一中国之后。逐渐传播开来，大约是在秦统一中国之后。二、茶的传播二、茶的传播（一）茶在国内的传播（一）茶在国内的传播巴蜀是中国饮用茶叶最早的产茶地区，是巴蜀是中国饮用茶叶最早的产茶地区，是中国茶业的摇篮。中国茶业的摇篮。第一章第一章茶及茶文化基础茶及茶文化基础第一节第一节茶叶基础知识茶叶基础知识2、茶的利用、茶的利用一、茶的发现与利用一、茶的发现与利用（一）中国是茶的故乡（一）中国是茶的故乡1、茶的发现、茶的发现药用、食用、饮料。药用、食用、饮料。《神农本草神农本草》记载：记载：“神农尝百草，日遇七神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之十二毒，得荼而解之”。古代茶的别称：荼、苦荼、诧、酒、苦卢、古代茶的别称：荼、苦荼、诧、酒、苦卢、茗、槚、荈草、荈、葭等等。茗、槚、荈草、荈、葭等等。中国是茶的故乡。中国的云贵高原是茶的中国是茶的故乡。中国的云贵高原是茶的原产地。原产地。茶被作为一种文明健康的饮料，饮茶习俗茶被作为一种文明健康的饮料，饮茶习俗逐渐传播开来，大约是在秦统一中国之后。逐渐传播开来，大约是在秦统一中国之后。二、茶的传播二、茶的传播（一）茶在国内的传播（一）茶在国内的传播巴蜀是中国饮用茶叶最早的产茶地区，是巴蜀是中国饮用茶叶最早的产茶地区，是中国茶业的摇篮。中国茶业的摇篮。