茶艺师中级理论知识试卷1

试卷编码：05GL24000000-40303020050001第1页共7页职业技能等级认定国家题库茶艺师茶艺师中级理论知识试卷级理论知识试卷注意事项1、考试时间：90分钟。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一二总分得分得分评分人一、单项选择一、单项选择(第1题～第题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题每题1分，满分分，满分80分。分。)1.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与()紧密相联系的道德原则和规范总和。A、法律法规B、文化修养C、职业活动D、政策规定2.茶艺服务中与品茶客人交流时要()。A、态度温和、说话缓慢B、严肃认真、有问必答C、快速问答、简单明了D、语气平和、热情友好3.《神农本草》是最早记载茶为()的书籍。A、食用B、礼品C、药用D、聘礼4.用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代()。A、豆子茶B、薄荷茶C、葱头茶D、黄豆茶5.()饮用茶叶主要是散茶。A、明代B、宋代C、唐代D、汉代6.宋代()的主要内容是看汤色、汤花。A、泡茶B、鉴茶C、分茶D、斗茶7.茶的精神财富被称为()。A、狭义茶文化B、广义茶文化C、市井茶文化D、乡野茶文化8.茶道精神是()的核心。A、茶生产B、茶交易C、茶文化D、茶艺术9.时兴()的地点是潮汕和漳泉A、黑茶茶艺B、茉莉花茶艺C、红茶茶艺D、乌龙茶艺10.茶艺是()的基础。A、茶文B、茶情C、茶道D、茶俗11.引发茶叶变质的主要因素有()等。A、磁线B、射线C、红外线D、光线12.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会()。A、增进品质B、提高香气C、加速变质D、促进物质转化考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号试卷编码：05GL24000000-40303020050001第2页共7页13.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高()，茶叶褐变速度将增加3—5倍。A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃14.青花瓷是在()上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。A、玻璃B、黑釉瓷C、白瓷D、青瓷15.()瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉