3、第三章_营养学基础

公共营养师基础知识讲座第三章第三章营养学基础营养学基础河南中医学院教授段振离民以食为天•吃关乎国计民生。吃关乎国计民生。•历代统治者年年祭祀“社”、“稷”之神。历代统治者年年祭祀“社”、“稷”之神。如北京的天坛、神农坛，以祈求丰衣足食；如北京的天坛、神农坛，以祈求丰衣足食；丰衣足食才能社稷安稳。丰衣足食才能社稷安稳。吃关乎营养•《黄帝内经》云：“五谷为养，五果为助，《黄帝内经》云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以养精益气。”养精益气。”吃关乎治疗孙思邈在《备急千金要方》中说：“食能排孙思邈在《备急千金要方》中说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血，若能用邪而安脏腑，悦神爽志以资气血，若能用食平疴，释情遣疾者，可谓良工。”食平疴，释情遣疾者，可谓良工。”“夫为医者，但须洞晓病源，知其所犯，“夫为医者，但须洞晓病源，知其所犯，以食治之；食疗不愈，然后命药。”以食治之；食疗不愈，然后命药。”公共营养师基础知识讲座第三章第三章营养学基础营养学基础河南中医学院教授段振离民以食为天•吃关乎国计民生。吃关乎国计民生。•历代统治者年年祭祀“社”、“稷”之神。历代统治者年年祭祀“社”、“稷”之神。如北京的天坛、神农坛，以祈求丰衣足食；如北京的天坛、神农坛，以祈求丰衣足食；丰衣足食才能社稷安稳。丰衣足食才能社稷安稳。吃关乎营养•《黄帝内经》云：“五谷为养，五果为助，《黄帝内经》云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以养精益气。”养精益气。”吃关乎治疗孙思邈在《备急千金要方》中说：“食能排孙思邈在《备急千金要方》中说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血，若能用邪而安脏腑，悦神爽志以资气血，若能用食平疴，释情遣疾者，可谓良工。”食平疴，释情遣疾者，可谓良工。”“夫为医者，但须洞晓病源，知其所犯，“夫为医者，但须洞晓病源，知其所犯，以食治之；食疗不愈，然后命药。”以食治之；食疗不愈，然后命药。”