营养膳食与女性健康

营养膳食与女性健康营养膳食与女性健康一、健康的概念一、健康的概念世界卫生组织宪章世界卫生组织宪章“健康是一种躯体、精神和社会适应方面的完“健康是一种躯体、精神和社会适应方面的完美状态，而不仅仅是没有疾病的虚弱现象”。美状态，而不仅仅是没有疾病的虚弱现象”。健康不仅是不生病，而是身体上、心理上和社健康不仅是不生病，而是身体上、心理上和社会适应上的完美状态。（精、气、神）会适应上的完美状态。（精、气、神）健康受到挑战健康受到挑战20世纪杰出医学成就世纪杰出医学成就抗菌素，免疫制剂－人类成功控制感染性疾病。抗菌素，免疫制剂－人类成功控制感染性疾病。20世纪世纪工业化、城市化工业化、城市化改变人类生活及环境改变人类生活及环境慢性病－慢性病－恶性肿瘤、脑血管疾病、呼吸系统疾病、心恶性肿瘤、脑血管疾病、呼吸系统疾病、心血管疾病发病率增高血管疾病发病率增高。治疗医学转变成预防医学。治疗医学转变成预防医学。2004.10.12国务院新闻公报国务院新闻公报（2002年全国营养调查）年全国营养调查）高血压患病人数估算高血压患病人数估算2002年，年，1.7亿1991年，年，9千万千万1973年，年，5千万千万1958年，年，2千万千万2002年调查年调查>18y高血压患病率高血压患病率18.8％；％；与过去与过去10年比较，增长年比较，增长31％，％，30.2％患者知晓，％患者知晓，24.7％治疗，仅％治疗，仅6.1％治疗者控制；％治疗者控制；2004.10.12国务院新闻公报国务院新闻公报（2002年全国营养调查）年全国营养调查）>18y糖尿病患病率糖尿病患病率2.6％估计患病数估计患病数2千万千万空腹血糖受损率空腹血糖受损率1.9％估计受损人数估计受损人数2千万；千万；与1996年抽样调查相比年抽样调查相比大城市糖尿病患病率由大城市糖尿病患病率由4.6％上升为％上升为6.4％