18.酒店餐饮文明礼仪

酒店经理文明礼仪普及读本酒店经理文明礼仪普及读本前言中国素以“礼仪之邦”著称于世，讲“礼”重“仪”是中华民族世代相传的优秀传统，源远流长的礼仪文化是先人留给我们的一笔丰厚遗产。在中国更加向世界开放的今天，礼仪不仅体现出丰厚的历史优秀传统，更富有鲜明的时代内涵。随着人与人、国与国之间交往的日益频繁，讲究礼仪，礼尚往来，对营造和谐的人际关系，显得尤为重要。什么是礼仪？即：人与人交往时，把待人接物的内心尊敬之情通过美好的仪表、仪式表达出来。从社会交往来说，礼仪不仅是立身处世之本，也是一门待人交友的学问。每个人只要置身社会，无论是从政还是经商、日常工作还是出入重要的场合、居家还是外出，均离不开礼仪。礼仪无处不在，它不仅可以展现一个人的风度和魅力，还体现一个人的内在学识和文化修养。可以说，礼仪是一张人际交往的名片。礼仪可以帮助我们“规范言谈举止，学会待人接物；塑造良好形象，赢得社会尊重；架设友谊桥梁，通向成功之路。”礼仪又是帮助我们获得成功，创造幸福的通行证。所以说：知礼懂礼，注重礼仪，是每个人立足社会的基本前提之一，是人们成就事业、获得美好人生的重要条件。有些朋友常常为了搞不好人际关系而苦恼，或不懂礼仪规范而在人际交往时现得手足无措，那就请下点功夫读一读这本礼仪知识普及读本，了解礼仪，轻松交往。北京还将开展各种形式的礼仪宣传实践活动，礼仪知识竞赛，只要每个人都从一点一滴、一招一式来学习礼仪，实践礼仪，首都的整体文明礼仪水平就会不断提高，相信在不久的将来，一个更加和谐、美好的人文环境就会呈现在世人面前。第一章第一章礼仪概念礼仪概念什么是礼仪？什么是礼仪？礼仪指的是人们在社会交往中由于受到历史传统、风俗影响、宗教信仰、时代潮流等因素的影响而形成的，即为人们认同，又为人们所遵守，以建立和谐关系为目的各种符合礼的精神及要求的行为准则或规范的总和。由于礼仪是社会、道德、习俗、宗教等方面人们行为的规范，所以它是人们文明程度和道德修养的一种外在表现形式。礼仪是人际交往的通行证。礼仪的基本原则有哪些？礼仪的基本原则有哪些？宽容的原则宽容的原则即人们在交往活动中运用礼仪时，要严于律己，更要宽以待人。敬人的原则敬人的原则即人们在社会交往中，要敬人之心长存，处处不可失敬于人，不可伤害他人的个人尊严，更不能侮辱对方的人格。自律的原则自律的原则这是礼仪的基础和出发点。学习、应用礼仪，最重要的就是自我