1-5营养素_(NXPowerLite)

营养素上海中医药大学郭永洁Freetemplatefromwww.brainybetty.com2第一节概述•营养学•营养素•营养素的需要量与供给量•膳食结构Freetemplatefromwww.brainybetty.com3第二节蛋白质•蛋白质的作用人体组织的主要结构成份具有特殊生理功能三大能源物质之一为体内其它含氮物质的合成提供材料•蛋白质营养不良对体形、容貌的影响体重下降、消瘦、肌肉萎缩、生长延滞•蛋白质的食物来源植物蛋白动物蛋白藻类Freetemplatefromwww.brainybetty.com4第三节脂类•脂类的生理功能脂肪的生理功能胆固醇与磷脂的生理作用•脂肪与美容的关系皮脂腺分秘过多——痤疮高胆固醇血症者——黄瘤•脂类的食物来源及合理营养动物脂肪组织植物种子Freetemplatefromwww.brainybetty.com5第四节糖类•糖的分类单糖双糖多糖——淀粉、糖原、膳食纤维•糖的生理作用储存、供给能量为其它有机物代谢提供条件参与构成主要生命物质膳食纤维的生理作用——通便、降胆固醇、降血糖、吸附添加剂•糖代谢•糖类体内代谢过程与疾病及美容的关系营养素上海中医药大学郭永洁Freetemplatefromwww.brainybetty.com2第一节概述•营养学•营养素•营养素的需要量与供给量•膳食结构Freetemplatefromwww.brainybetty.com3第二节蛋白质•蛋白质的作用人体组织的主要结构成份具有特殊生理功能三大能源物质之一为体内其它含氮物质的合成提供材料•蛋白质营养不良对体形、容貌的影响体重下降、消瘦、肌肉萎缩、生长延滞•蛋白质的食物来源植物蛋白动物蛋白藻类Freetemplatefromwww.brainybetty.com4第三节脂类•脂类的生理功能脂肪的生理功能胆固醇与磷脂的生理作用•脂肪与美容的关系皮脂腺分秘过多——痤疮高胆固醇血症者——黄瘤•脂类的食物来源及合理营养动物脂肪组织植物种子Freetemplatefromwww.brainybetty.com5第四节糖类•糖的分类单糖双糖多糖——淀粉、糖原、膳食纤维•糖的生理作用储存、供给能量为其它有机物代谢提供条件参与构成主要生命物质膳食纤维的生理作用——通便、降胆固醇、降血糖、吸附添加剂•糖代谢•糖类体内代谢过程与疾病及美容的关系