公共营养师课程(二十三)营养咨询和教育

营养咨询和教育营养咨询和教育营养咨询定义营养咨询定义营养营养咨询是健康教育的一种形式。咨询是健康教育的一种形式。营养咨询是通过营养信息的交流，帮营养咨询是通过营养信息的交流，帮助个体和群体获得食物与营养知识，培助个体和群体获得食物与营养知识，培养健康生活方式的活动和过程。养健康生活方式的活动和过程。营养咨询目的营养咨询目的是提高各类人群对营养与健康的认识是提高各类人群对营养与健康的认识，消除或减少不利于健康的膳食因素，，消除或减少不利于健康的膳食因素，改善营养状，预防营养性疾病的发生，改善营养状，预防营养性疾病的发生，提高人们的健康水平和生活质量。提高人们的健康水平和生活质量。营养咨询内容营养咨询内容提供个体、群体和社会改变膳食行为所必提供个体、群体和社会改变膳食行为所必需的：需的：营养知识营养知识操作技能操作技能服务能力服务能力。对营养师的要求对营养师的要求营养和食品卫生学的专业理论知识。营养和食品卫生学的专业理论知识。了解经济、社会与文化因素对膳食营养了解经济、社会与文化因素对膳食营养状况的影响。状况的影响。传播营养知识。传播营养知识。技能技能占有重要地位占有重要地位营养咨询和教育营养咨询和教育营养咨询定义营养咨询定义营养营养咨询是健康教育的一种形式。咨询是健康教育的一种形式。营养咨询是通过营养信息的交流，帮营养咨询是通过营养信息的交流，帮助个体和群体获得食物与营养知识，培助个体和群体获得食物与营养知识，培养健康生活方式的活动和过程。养健康生活方式的活动和过程。营养咨询目的营养咨询目的是提高各类人群对营养与健康的认识是提高各类人群对营养与健康的认识，消除或减少不利于健康的膳食因素，，消除或减少不利于健康的膳食因素，改善营养状，预防营养性疾病的发生，改善营养状，预防营养性疾病的发生，提高人们的健康水平和生活质量。提高人们的健康水平和生活质量。营养咨询内容营养咨询内容提供个体、群体和社会改变膳食行为所必提供个体、群体和社会改变膳食行为所必需的：需的：营养知识营养知识操作技能操作技能服务能力服务能力。对营养师的要求对营养师的要求营养和食品卫生学的专业理论知识。营养和食品卫生学的专业理论知识。了解经济、社会与文化因素对膳食营养了解经济、社会与文化因素对膳食营养状况的影响。状况的影响。传播营养知识。传播营养知识。技能技能占有重要地位占有重要地位