营养素供给量标准

第五节第五节营养素供给量标准营养素供给量标准膳食指南膳食指南一..营养素标准营养素标准1．生理需要量．生理需要量:指维持正常生理功能和机指维持正常生理功能和机体健康的体健康的最低摄入量。最低摄入量。2．供给量（．供给量（RDARDA）：）：在生理需要量的基础上，考虑人在生理需要量的基础上，考虑人群安全系数确定的适宜膳食摄入量。群安全系数确定的适宜膳食摄入量。安全系数原因：安全系数原因：个体差异、应激需要、食物加工中营个体差异、应激需要、食物加工中营养素损失、消化吸收率的差异等养素损失、消化吸收率的差异等,食物食物生产供应情况。生产供应情况。热能的热能的RDARDA＝生理需要量＝生理需要量营养素营养素RDARDA＝生理需要量＋＝生理需要量＋2SD2SD3.3.膳食营养素参考摄入量（膳食营养素参考摄入量（DRIsDRIs）：DRIsDRIs是在是在RDARDA基础上发展起基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。入量的参考值。包括包括4项内容：项内容：平均需要量平均需要量(EAR)(EAR)推荐摄入量推荐摄入量(RNI)(RNI)适宜摄入量适宜摄入量(AI)(AI)可耐受最高摄入量可耐受最高摄入量(UL)(UL)1.1.平均需要量平均需要量(EAR)(EAR)满足某一特定性别、年龄及满足某一特定性别、年龄及不同生理状况群体中不同生理状况群体中50%50%个体需个体需要量的摄入水平。要量的摄入水平。EAREAR是制订是制订RNIRNI的基础。的基础。