1-营养与健康-第一章

营养与健康第一章绪论1.1什么是健康1.2营养的基本概念1.3营养与健康1.4营养学发展史1.5营养学研究的两个主要阶段1.6近年我国居民的营养状况健康需要均衡的营养、充足的睡眠、适当的运动、健康健康需要均衡的营养、充足的睡眠、适当的运动、健康的心理。的心理。精力充沛，能从容不迫的应付日常生活的压力而不感到过分紧张，你可以从事你渴望做的一切工作；处事乐观，态度积极乐于承担责任严于律己宽以待人；应变能力强能够较好的适应环境的各种变化；对于一般性感冒和传染病有抵抗能力；体重标准身体匀称站立时身体各部位协调；眼睛明亮，反应敏捷，无炎症；头发有光泽，无头屑或较少；牙齿清洁，无龋齿，无牙痛牙龈颜色正常无出血现象；肌肉、皮肤有弹性，走路感觉轻松；善于休息睡眠好1.1健康1.1.1什么是健康•根据世界卫生组织（WHO）的定义：健康是健康是生理、心理生理、心理及社会适应社会适应三方面全三方面全部良好一种状况，而不仅仅是没有疾病或部良好一种状况，而不仅仅是没有疾病或虚弱。虚弱。全世界一致公认的健康标志有：√生气勃勃；√性格开朗充满活力；√正常的身高体重；√光滑光泽的头发；√坚固并带淡红色的指甲，粉红的舌头；√食欲旺盛；正常的体温脉搏和呼吸率；√健康的皮肤；√正常的大小便；√不易得病；√明亮的眼睛粉红的结膜，健康的牙龈口腔黏膜。营养与健康第一章绪论1.1什么是健康1.2营养的基本概念1.3营养与健康1.4营养学发展史1.5营养学研究的两个主要阶段1.6近年我国居民的营养状况健康需要均衡的营养、充足的睡眠、适当的运动、健康健康需要均衡的营养、充足的睡眠、适当的运动、健康的心理。的心理。精力充沛，能从容不迫的应付日常生活的压力而不感到过分紧张，你可以从事你渴望做的一切工作；处事乐观，态度积极乐于承担责任严于律己宽以待人；应变能力强能够较好的适应环境的各种变化；对于一般性感冒和传染病有抵抗能力；体重标准身体匀称站立时身体各部位协调；眼睛明亮，反应敏捷，无炎症；头发有光泽，无头屑或较少；牙齿清洁，无龋齿，无牙痛牙龈颜色正常无出血现象；肌肉、皮肤有弹性，走路感觉轻松；善于休息睡眠好1.1健康1.1.1什么是健康•根据世界卫生组织（WHO）的定义：健康是健康是生理、心理生理、心理及社会适应社会适应三方面全三方面全部良好一种状况，而不仅仅是没有疾病或部良好一种