营养与健康 (5)

LOGO营养与健康LOGO何谓营养？何谓营养？营养---用食物食物或食物中的有益成分谋求养生谋求养生。吃什么？怎么吃？LOGO健康新理念健康新理念世界卫生组织关于健康的定义：“健康乃是一种在身体上、精神上的完满状态，以及良好的适应力，而不仅仅是没有疾病和衰弱的状态。”躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康四方面LOGO亚健康状态亚健康状态根据流行病学调查表明，现代人约有50％处于“亚健康状态”，表现为食欲不振、头痛、失眠、心绪不宁、精神萎靡、注意力不集中、疲劳、健忘及性功能障碍等现象。导致“亚健康状态”的原因，是现代生活中的环境污染、饮食结构不合理、嗜烟酗酒以及来自社会竞争的各方面压力等原因，其中饮食不合理是最常见的原因。LOGO中国居民营养与健康状况调查中国居民营养与健康状况调查2002年8-12月，在卫生部、科技部和国家统计局的共同领导下，开展了“中国居民营养与健康状况调查”。2004年分析报告指出：城市居民膳食结构不尽合理膳食结构不尽合理。畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低。铁、钙、维生素A等微量营养素缺乏慢性非传染性疾病慢性非传染性疾病患病率上升迅速（高血压、糖尿病、超重和肥胖、血脂异常）