营养与健康 (9)

营养与健康营养与健康精神、心理精神、心理抗病能力抗病能力康复能力康复能力皮肤皮肤体力体力运动能力运动能力长寿长寿身材身材生命的质量与营养生命的质量与营养有极大的关系有极大的关系智力智力学习能力学习能力我国糖尿病人群从我国糖尿病人群从20世纪世纪90年代的年代的0.5%,发展至如今发展至如今3.5%,20年增长年增长7倍。倍。肥胖症肥胖症脂肪肝脂肪肝肿瘤肿瘤“三高”三高”心脑血管疾病心脑血管疾病长期不良生活习惯长期不良生活习惯及营养饮食不当及营养饮食不当新陈代谢新陈代谢:体内旧的物质不断分解，并产生出体内旧的物质不断分解，并产生出能量，以供身体进行各种活动的需要；同时又能量，以供身体进行各种活动的需要；同时又从外界补充新的物质，使身体能继续发育成长从外界补充新的物质，使身体能继续发育成长.象这种不断向身体补充各种物质以维持生理活象这种不断向身体补充各种物质以维持生理活动的正常进行的动的正常进行的过程过程，我们称之为，我们称之为营养营养。所补。所补充的充的物质物质，统称为，统称为营养素营养素或营养物质营养物质。什么是营养？什么是营养？主要内容主要内容营养素及其功能营养素及其功能营养物质的消化与吸收营养物质的消化与吸收食物的营养价值及其搭配食物的营养价值及其搭配大学生的营养饮食大学生的营养饮食