营养与健康--美导培训讲义

营养与健康营养与健康一人体营养与健康的关系人体营养与健康的关系全面均衡的营养是保障身体健康的基础，现代都市生活往往令人无法摄取维持理想健康的营养素，生活压力，环境污染，食物加工，吸烟，饮酒等因素均会导致营养的流失，长此以往给人们的身体健康带来种种隐患。由卫生部，科技部和国家统计局联合开展的“中国居民营养与健康状况调查”则把这一现实转述为：“最近10年我国城乡居民营养与健康状况进一步得到改善，但慢性非传染性疾病成为更加突出的健康问题，我国正面临着营养缺乏与营养不合理的诸多问题。”那么，怎样才能保证均衡的营养？膳食结构具有长期性和强烈的个人偏好，极难做到真正的均衡营养，改善饮食习惯在现在快节奏的生活中，操作起来也有一定困难。因此，在这种情况下，营养素补充剂就成了现在都市人的最佳选择。通常来说，服用营养补充剂（保健品）有以下优点：首先，节约时间，可随身携带，无须花时间精力去根据营养表来搭配食物；其次，保健品非药品，十药九毒，保健品作为食品一类，一般没有副作用；最后，营养补充剂可长期服用，营养吸收一般比食物好，有些保健品还可快速缓解营养失衡的状态。二能量营养素能量营养素1.蛋白质蛋白质蛋白质由22种氨基酸组成，有9种是必需氨基酸，必须从食物当中摄取：有13种是非必需氨基酸，是人体的五脏六腑在工作时可以自行合成的。蛋白质是构成生命的主要原料。人体的70%是水，20%是蛋白质，10%是微量元素。蛋白质是构成体内的所有细胞，组织的主要原料。人体细胞不断的新陈代谢，要想细胞再生，就必须有蛋白质。蛋白质是血球和抗体的原料，可以提高人的免疫力。蛋白质可以在人体内形成大量的消化酶蛋白质是胶原蛋白的主要组成部分。缺乏胶原蛋白会出现水肿。蛋白质可以平衡身体的酸碱值。蛋白质可以增加人的记忆力缺乏蛋白质的后果缺乏蛋白质的后果蛋白质缺乏症状表现为代谢率下降，体质较弱而易生病；儿童及青少年缺乏蛋白质可引起发育受阻，抵抗力下降，容易疲劳，严重者出现消瘦，腹胀水肿，神情呆滞，活动能力不足等；怀孕妇女缺乏蛋白质，可影响胎儿正常发育。天天健胶原蛋白软胶囊天天健胶原蛋白软胶囊主要成分：活性胶原蛋白，大豆多肽，维生素主要成分：活性胶原蛋白，大豆多肽，维生素E规格：规格：500mg500mg×6060粒特点与功效特点与功效：1、对皮肤功能：紧肤平皱，保湿滋润，恢复弹性，美白淡斑2、对骨骼功能：坚硬具