营养与健康-总论

营养营养与健康健康第1讲：营养与健康概论讲：营养与健康概论问题：主要营养素和作用是什么问题：主要营养素和作用是什么？第2讲：糖讲：糖（食糖食糖、淀粉淀粉、糖原和纤维糖原和纤维）问题：为什么有的人对牛奶消化不良问题：为什么有的人对牛奶消化不良？第3讲：脂讲：脂（脂肪脂肪、油、磷脂和胆固醇磷脂和胆固醇）问题：酒和脂肪肝的形成有什么关系问题：酒和脂肪肝的形成有什么关系？第4讲：蛋白质和氨基酸讲：蛋白质和氨基酸问题：吃素和吃荤问题：吃素和吃荤，哪种习惯更有益健康哪种习惯更有益健康？第5讲：维生素讲：维生素问题：抗氧化剂是长寿的灵丹妙药问题：抗氧化剂是长寿的灵丹妙药？第6讲：水和矿物质讲：水和矿物质问题：预防骨质疏松有什么办法问题：预防骨质疏松有什么办法？第7讲：能量平衡和健康体重讲：能量平衡和健康体重问题：我需要减肥吗问题：我需要减肥吗？第8讲：营养讲：营养、运动和机体反应运动和机体反应问题：维生素和矿物质与运动成绩有问题：维生素和矿物质与运动成绩有关系吗关系吗？第9讲：饮食与健康讲：饮食与健康问题：膳食对预防癌症有多大作用？问题：膳食对预防癌症有多大作用？第1讲：营养与健康概论讲：营养与健康概论1.1营养一生营养一生1.2.食物中的主要营养素食物中的主要营养素1.3.膳食营养素参考摄入量膳食营养素参考摄入量1.4.到底什么样的饮食才是营养膳食？到底什么样的饮食才是营养膳食？(膳食指导膳食指导)1.5.能否不吃食物而只吃补品？能否不吃食物而只吃补品？1.6营养膳食对疾病预防有多大作用？营养膳食对疾病预防有多大作用？1.7.经常运动会对健康带来哪些益处？经常运动会对健康带来哪些益处？1.8.如何看待五花八门的营养食品的广告宣传？如何看待五花八门的营养食品的广告宣传？