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营养学基础

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食品营养与食品安全食品营养与食品安全第一讲营养学基础问题:物质基础?食物(营养素)人类摄取食物的最终目的是从中获得维持生命活动所需要的营养成分.第8周8周末4个半月个半月人从哪来？食物和生命的关系？哪些元素参与生物体的组成？参与生物体组成的元素总共约二参与生物体组成的元素总共约二、三十种十种，主要包括主要包括C、H、O、N、P、S、CaCa等，以上以上7种元素约占生物体的种元素约占生物体的9999.3535%，其中其中C、H、O、N4种元素种元素占9696%。他们在他们在元素周期表元素周期表中的分布如图所示中的分布如图所示生命的基本化学元素生命的基本化学元素

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